一天一道菜，用菜寫日記！第兩百一十四天，第兩百一十四道菜！
地瓜為高纖維食品，能吸收腸內水分，使大便體積膨脹刺激腸壁，促進便意，並順利排出體外，為最天然經濟的健康食品,可預防便秘和腸道各種病變。因其熱量只有米的三分之一，攝食較米飯不易發胖，但不可過量。香凍地瓜顧名思義就是將地瓜先烤熟，製冷後放入冷凍庫，食用前取出，即是一道家常甜品！健康便宜助消化！口感像是地瓜冰淇淋，老少咸宜喔！
- 11月 14 週日 201017:11
湯姆叔叔廚房之214，香凍地瓜
一天一道菜，用菜寫日記！第兩百一十四天，第兩百一十四道菜！
地瓜為高纖維食品，能吸收腸內水分，使大便體積膨脹刺激腸壁，促進便意，並順利排出體外，為最天然經濟的健康食品,可預防便秘和腸道各種病變。因其熱量只有米的三分之一，攝食較米飯不易發胖，但不可過量。香凍地瓜顧名思義就是將地瓜先烤熟，製冷後放入冷凍庫，食用前取出，即是一道家常甜品！健康便宜助消化！口感像是地瓜冰淇淋，老少咸宜喔！
- 11月 11 週四 201012:27
湯姆叔叔廚房今天公休一天！
一天一道菜，用菜寫日記！今天公休一天！
- 10月 26 週二 201011:09
湯姆叔叔廚房之199，洋蔥紅酒
一天一道菜，用菜寫日記！第一百九十九天，第一百九十九道菜！
曾經在網路上看到一小偏方，根據日本權威機構專家一份關於葡萄酒健康功效的報導指出，洋蔥含有硫化揮發物和豐富的礦物質，而紅葡萄酒也富含多種礦物質和藥效成分，結合這兩種有功效成分的食物，對於高血壓、糖尿病、腰痛、膝蓋痛、心臟病、便秘等症狀均有不同程度的幫助。於是就試著釀了一壺洋蔥紅酒試試。每天晚餐後50cc，[老人減半使用，一天可飲2-3次]，當然上班族只能晚餐睡前飲用，希望能夠對於有上述癮疾的我與朋友們有所幫助。後來發現在台灣菸酒公司的埔里酒廠有出一款[玉泉洋蔥紅酒]！喝起來不嗆，洋蔥味也不會像自己釀的那麼重，只是效果如何就不得而知了！
- 9月 12 週日 201019:35
湯姆叔叔廚房之158，綠豆薏仁湯
一天一道菜，用菜寫日記！第一百五十八天，第一百 五十八道菜！
- 8月 30 週一 201014:17
湯姆叔叔廚房之146，地瓜燕麥粥
一天一道菜，用菜寫日記！第一百四十六天，第一百四十六道菜！
大燕麥片含豐富水溶性纖維，能幫助腸胃蠕動，多吃多順暢，體內環保好健康。今天是禮拜一，配合週一無肉日再介紹一道健康養生甜點！地瓜大燕麥粥！
- 8月 29 週日 201016:46
湯姆叔叔廚房之145，香烤地瓜
一天一道菜，用菜寫日記！第一百四十五天，第一百四十五道菜！
烤地瓜可能是五年級生的童年記憶，偷挖番薯、烘窯、烤地瓜；現在的年輕人的童年應該只有wii,NDSL,PS2或是線上遊戲吧！香烤地瓜可以是飯後甜點，在城市裡的廚房中，只要有烤箱、鋁鉑紙，一樣可以有烘窯烤地瓜的樂趣！只是地瓜要自己買！
- 8月 07 週六 201012:01
湯姆叔叔廚房之123，鮮奶土司
一天一道菜，用菜寫日記！第一百二十三天，第一百二十三道菜！
自從喜歡上做饅頭之後，就開始喜歡完麵粉！蛋糕、饅頭、麵包剛好是使用不同筋度的麵粉製造，低筋做蛋糕、中筋做饅頭，當然就得挑戰高筋的麵包了！自己手工作鮮奶土司，很辛苦耗時的。但是如果做得好吃就真的很有成就感了！
- 8月 05 週四 201011:20
湯姆叔叔廚房之121，黑天使蛋糕
一天一道菜，用菜寫日記！第一百二十一天，第一百二十一道菜！
前一陣子很流行天使蛋糕，就是不加蛋黃的白蛋糕，口味獨特清爽，有淡淡的檸檬香！也算是夏天很好入口的甜點！原本是想試試口感，不料檸檬放太久壞了，於是靈機一動！加了40g的黑糖！果然也是不錯的絕妙組合！湯姆叔叔黑天使蛋糕！哈！大家試試！
- 7月 24 週六 201019:30
湯姆叔叔廚房推薦-美味擂台龍師傅之[宜蘭棗餅]
上上個禮拜受邀參加JET美味擂台電視節目錄影，我就是擔任那位主廚煮完菜之後的試吃達人！真是有趣！據說是節目執行製作在部落格看到我的文章，所以就推薦我上節目試吃評鑑！當然如果依湯姆叔叔的經歷，絕對是很稱職的試吃達人啦！包括曾經服務過蔣經國、李登輝、陳水扁、馬英九歷任總統國宴主廚吳錫欽師父的最新菜色，也都是先透過湯姆叔叔的試吃喔！哈哈！
- 7月 14 週三 201021:53
湯姆叔叔廚房之99，法國吐司
一天一道菜，用菜寫日記！第九十九天，第九十九道菜！
做早餐可能是假日家庭主婦的家常料理，這道法國吐司，應該算是最簡單可口的家常早餐吧！索性就與國小三年級的兒子分享，讓他下廚！我在旁指導！也算是一道簡單的親子料理！小朋友會多吃幾口喔！
