湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog

  
 
一天一道菜，用菜寫日記！第兩百二十六天，第兩百二十六道菜！
曾經介紹過梅醋蕃茄、梅醋苦瓜，涼拌苦瓜、小黃瓜、龍鬚菜、洋蔥等等涼拌菜！今天介紹一道改良版的涼拌菜！蘋果冰醋苦瓜！不敢吃酸吃苦的朋友們對這道菜可能敬謝不愍！但是如果將苦瓜的果肉刮除乾淨，苦味自然就會消失，如果再加上蘋果肉，應該也是不錯的宴客料理前菜！簡單的家常料理都在湯姆叔叔廚房囉！

 
 
一天一道菜，用菜寫日記！第兩百二十三天，第兩百二十三道菜！

 
 
一天一道菜，用菜寫日記！第兩百二十二天，第兩百二十二道菜！
兩天沒噗菜，因為工作的關係到墾丁出差，又遇到網路收訊不佳，連續噗菜兩百二十一道菜之後，被迫中斷。心理總是有些遺憾，不過看到每天各大網站的湯姆叔叔部落格的點閱人次仍持續維持著，確有點對不起粉絲的感覺，其實自從今年四月至今，快八個月了，真的還是有些疲累！當然有空就得持續每天一道菜的堅持！今天要介紹的家常菜是龍鬚菜，龍鬚菜又名柳絲藻、海米粉、龍鬚草、菊花菜，它是佛手瓜的嫩芽，因為嫩葉部分有著一條條又細又長的鬚，狀似龍鬚，因而得名。每年四到十月是龍鬚菜的產季，因為生命力強，在惡劣環境也能存活，是少數不需使用農藥的蔬菜，稱得上是物美價廉的作物。

  
 
一天一道菜，用菜寫日記！第兩百一十六天，第兩百一十六道菜！
現代人非常注重養生，飲食習慣也漸趨改變，在日常生活中的家常菜，也會加入一些健康養生元素。例如紅麴、薏仁等。

 
 
一天一道菜，用菜寫日記！第兩百一十五天，第兩百一十五道菜！
今天是周一無肉日，介紹一道沙拉！沙拉在西餐算是前菜的一種，其實做法因人而異，依食材的變化而異，湯姆叔叔也介紹過很多種啦！今天要介紹一種既簡單又可口健康的水果總匯沙拉，把水果切一切加上奶酪優格當沾醬，就是一道好吃的家常沙拉。

 
 
一天一道菜，用菜寫日記！第兩百一十二天，第兩百一十二道菜！
沙拉是西餐廳必備的前菜，湯姆叔叔也介紹過很多種的沙拉，水果沙拉、蔬菜沙拉、炸蛋沙拉等等，如果自己動手做沙拉醬，那更是可以增加一些趣味及美味的口感。

  
 
一天一道菜，用菜寫日記！第兩百一十一天，第兩百一十一道菜！
天氣轉涼了，人在高雄！還是有點涼意，出門在外當然要下廚做料理的機會就變小了，因此假日備菜就變成趕進度的功課了，今天要介紹的是台灣夜市的經典小吃-鹹水雞，說道鹹水雞我可以說是達人，因為就是愛吃！吃多了應該就可以掌握精隨之處了。所以自己動手做的鹹水雞也就衛生又健康，可以試試！

 
 
 

 
 
一天一道菜，用菜寫日記！第一百八十一天，第一百八十一道菜！
曾經介紹過梅醋蕃茄，涼拌苦瓜等等涼拌菜！今天介紹一道比較特別的涼拌菜！梅醋苦瓜！這是一道見仁見智的菜色！不敢吃酸吃苦的朋友們對這道菜可能敬謝不愍！

 
一天一道菜，用菜寫日記！第一百三十八天，第一百三十八道菜！
假日的陽光從窗戶透進來，又是一天陽光燦爛的日子！睜開眼睛，感謝上天又是一天的開始！開電腦跟噗浪的好友們說早安！繼續我的湯姆叔叔廚房第一百三十八道菜！我們煮過涼拌小黃瓜，做過涼拌竹筍，其實將兩道菜作混合，更是夏日一道美味可口的涼菜！