湯姆叔叔廚房之134，豆乾炒肉絲 @ 湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog

一天一道菜，用菜寫日記！第一百三十四天，第一百三十四道菜！

我有三個廚房，兩個在基隆一個在台北！基隆有一個是七十歲老媽媽站了五十年的灶腳！一個是我荒廢許久的廚房，另一個就是台北的精緻小廚房了！最近兩個禮拜會回到阿嬤的廚房去施展我的家常料理！廚房雖小但是五臟俱全！於是就會出現一些絕對更家常的小菜！豆乾炒肉絲是ㄧ道再簡單不過的家常菜了！豆乾切ㄧ切，肉絲切ㄧ切，一起炒ㄧ炒，簡單又快速！也是下飯的好料理！偶爾做做手工菜也得做一兩道簡單料哩！不是我偷懶，而是也要照顧一些初學料理的朋友們！豆乾炒肉絲，簡單上桌！

材料：　
豆乾、邊肉、醬油膏

做法：

1. 將豆乾切小塊備用

2. 將邊肉切小塊備用

3. 油鍋蔥段拌炒爆香

4. 加入邊肉及炒熟備用

5. 將豆乾下鍋拌炒

6. 加一點醬油膏

7. 放入調味料

8. 熄火

9. 豆乾炒肉絲上桌

提醒：　