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一天一道菜，用菜寫日記！第一百五十三天，第一百五十三道菜！
又到了周一無肉日，今天要介紹一道最簡單不過的湯品！翡翠白玉湯！聽起來很複雜做起來很簡單！就是青菜豆腐湯啦！也是一道瘦身湯！營養健康又有飽足感！讚！
材料：
青菜[A菜、菠菜、小白菜皆宜]、豆腐、雞蛋
做法：
1. 將青菜洗淨切段備用
2. 將雞蛋打散備用
3. 將豆腐切塊備用
4. 將一碗開水煮滾
5. 加入豆腐後再煮開
6. 加入青菜
7. 加入蛋汁攪拌
8. 熄火
9. 加入小磨香油
10. 加入蔥末
11. 青菜豆腐湯上桌
提醒：
豆腐務必下鍋煮滾，避免細菌及製程有髒汙
有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com
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