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一天一道菜，用菜寫日記！第八十一天，第八十一道菜！
當我又開始煮義大利面的時候，就表示不知道要煮什麼了！煮菜真的是要有時間有想法有人吃的一件事！有時候煮大菜沒人吃也是一種負擔！所以每天一道菜，用菜寫日記這個主意真的也是個濫想法。義大利麵條含有大量碳水化合物、蛋白質和維生素，可以有效地減少人體內的膽固醇堆積，改善冠狀動脈情況，既不加重消化器官負擔，又能積聚足夠的能量。
材 料：奶油、起司、洋蔥一顆、火腿數片、義大利麵
作 法：
- 將洋蔥洗淨絲備用
- 火腿切絲備用
- 先將義大利麵下水煮熟
- 像煮水餃般，熱水滾之後加入冷水，約略三次
- 將義大利麵以冷開水冷卻，可以增加麵的Q度
- 義大利麵撈至碗中備用
- 將奶油入鍋溶化
- 加入洋蔥拌炒
- 加入火腿拌炒加入些許白酒
10. 加入鮮奶油
11. 加入義大利麵拌炒
12. 將麵撈起至於盤中
13. 起司片放入盤中攪拌
14. 將湯汁及配料倒入麵中
15. 灑點胡椒粉
16. 洋蔥火腿義大利麵上桌
提醒：
義大利麵要像煮水餃一樣，大概倒三次以上的冷水煮滾
麵條起鍋後，準備好冷開水急速冷卻，會使麵條更Q軟
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