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一天一道菜，用菜寫日記！第四十九天，第四十九道菜！
七個禮拜了！七七四十九天未間斷！要保持下去並不難，只是這樣一天天的煮下去所為何事！算是撞牆期吧！有點不知所措！煮下去的動力是甚麼?
今天要介紹的仍是一道涼拌菜！涼拌四季豆！第一次嘗試！口感還不錯！提供大家參考！
材料：
四季豆一盒30元、蒜末、細砂糖、鹽巴、香油
做法：
1. 先將四季豆剝絲
2. 切段洗淨備用
3. 將四季豆以熱水川燙到熟
4. 用冰水將燙熟的四季豆冰鎮
5. 撈起加入鹽巴醃製
6. 加鹽水倒淨
7. 切蒜末加入
8. 加入細砂糖及香油攪拌
9. 放入冰箱半小時
10. 涼拌四季豆上桌
提醒：
四季豆一定要撥絲口感較佳
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