湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog

一天一道菜，用菜寫日記！第兩百三十一天，第兩百三十一道菜！

好幾天沒噗菜囉！從一天一道菜，慢慢的變成兩天一道菜，三天一道菜，一周一道菜！看來沒辦法抑制惰性的蔓延！來一道素炒什錦吧！素菜雖然沒有肉的飽足感，但是也可以是色彩繽紛，也可以是健康養生！花點刀工、多一點食材，會讓這道菜更有味道，口感十足啦。可以叫做素炒什錦，給他一個更犀利的名字，七彩什錦熱炒！哈！天氣變化大，大家要注意身體喔！

材料：
洋蔥、高麗菜、杏鮑菇、小黃瓜、胡蘿蔔、木耳、蒜末、蔥末

做法：
1.將所有食材洋蔥、高麗菜、杏鮑菇、小黃瓜、胡蘿蔔、木耳切絲洗淨備用

2.蒜末油鍋爆香

3.胡蘿蔔下鍋拌炒

4.洋蔥入鍋拌炒

5.小黃瓜入鍋拌炒

6.杏鮑菇、木耳入鍋拌炒

7.高麗菜入鍋拌炒

8.加入調味料

9.加入米酒提味

10.七彩什錦熱炒上桌

提醒：
食材下鍋順序依據易熟度下鍋，建議順序為胡蘿蔔、洋蔥、小黃瓜、木耳、杏鮑菇、高麗菜

有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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