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一天一道菜,用菜寫日記!第一百八十五天,第一百八十五道菜!

周一無肉日就是要介紹一些健康養生的料理,今天要介紹的是銀杏料理,搭配小白菜心及香菇,自成為一道養生美味料理。銀杏,一直是中國古老的藥材。本草綱目中記載,銀杏的果實(又稱白果),具有定喘止嗽的功效。銀杏葉則被用來治療胸悶、心痛,改善心腦血液循環,降低膽固醇、改善高血壓等症狀。

材料:
銀杏、小白菜心、香菇

做法:
1.將銀杏洗淨以滾水川燙一分鐘撈起備用

2.將香菇洗淨去菇頭備用

3.小白菜入鍋以高湯熬煮

4.將放入香菇續熬

5.加入銀杏拌勻

6.太白粉水勾芡即可熄火

7.銀杏小白菜菇上桌

 

提醒:
也可以把所有食材一併放入鍋中熬煮,可以有不同的口感。

 

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