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一天一道菜，用菜寫日記！第一百七十天，第一百七十道菜！
不知道算不算是偷懶，還是江郎菜盡！感覺上開始有新的排列組合菜色！以前介紹過洋蔥炒蛋、蕃茄炒蛋！今天介紹蕃茄洋蔥炒雙蛋！挖哈哈！真是偷懶！其實這樣的組合真的也是不錯！包括了形色香味美的基本原則！又是方便快速的家常下飯菜色！何樂而不為之！
材料：
洋蔥半顆、蕃茄一顆、雞蛋一顆、鹹蛋一顆、蒜末
做法：
1.將洋蔥洗淨切絲備用
2.將蕃茄切塊備用
3.將鹹蛋切半以湯匙挖空切碎備用
4.將雞蛋打散備用
5.將油鍋蒜末爆香
6.將蕃茄及洋蔥入鍋拌炒
7.將鹹蛋入鍋拌炒鹹蛋入鍋拌炒
8.加入些許開水
9.加入調味料
10.加入蛋汁收汁
11.熄火
12.加點蔥花
13.蕃茄洋蔥炒蛋上桌
提醒：
洋蔥及蕃茄入鍋拌炒後，基本上就會有些許湯汁，建議在加入兩匙開水，讓蛋倒入後收汁還有一點湯頭，可以拌飯吃！口感極佳！小朋友也很喜歡！
有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com
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