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一天一道菜,用菜寫日記!第一百七十天,第一百七十道菜!

不知道算不算是偷懶,還是江郎菜盡!感覺上開始有新的排列組合菜色!以前介紹過洋蔥炒蛋、蕃茄炒蛋!今天介紹蕃茄洋蔥炒雙蛋!挖哈哈!真是偷懶!其實這樣的組合真的也是不錯!包括了形色香味美的基本原則!又是方便快速的家常下飯菜色!何樂而不為之!

材料:
洋蔥半顆、蕃茄一顆、雞蛋一顆、鹹蛋一顆、蒜末

做法:
1.將洋蔥洗淨切絲備用

2.將蕃茄切塊備用

3.將鹹蛋切半以湯匙挖空切碎備用

4.將雞蛋打散備用

5.將油鍋蒜末爆香

6.將蕃茄及洋蔥入鍋拌炒

7.將鹹蛋入鍋拌炒鹹蛋入鍋拌炒

8.加入些許開水

9.加入調味料

10.加入蛋汁收汁

11.熄火

12.加點蔥花

13.蕃茄洋蔥炒蛋上桌

 

提醒
洋蔥及蕃茄入鍋拌炒後,基本上就會有些許湯汁,建議在加入兩匙開水,讓蛋倒入後收汁還有一點湯頭,可以拌飯吃!口感極佳!小朋友也很喜歡!

 

有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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