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一天一道菜,用菜寫日記!第二十四天,第二十四道菜!

今天是四月的最後一天,還有一個禮拜就達成第三階段的目標了,其實在這個部落開啟之前,也沒想太多!先設定七天為第一個目標,兩週為第二個目標,一個月三十天為第三個目標!可以撐過去,應該也算養成習慣了。當然要熬過半年甚至一年,到達我的終極任務一仟道菜,還有很長的一段距離。但是也算是慢慢接近了!我會撐下去的!幫我加油吧!

 

雞蛋料理其實有很多種做法,舉凡是蔬菜都可以拿來炒蛋,味道都不錯。蕃茄炒蛋就是一道著名的蛋料理。

 

材料:

蕃茄一顆半[看大小]、雞蛋兩顆、青蔥大蒜少許

 

做法:

1.      將蕃茄洗淨對半切塊備用

2.      以青蔥大蒜下油鍋拌炒提味爆香

3.      將切好蕃茄下鍋拌炒

4.      加半碗開水或湯頭入鍋隨蕃茄煮沸

5.      將蛋打散加入些許食鹽

6.      將蛋水倒入鍋中以圓弧拌炒

7.      蛋熟後會吸湯汁,建議倒入之前鍋中需保留些湯水

8.      蕃茄炒蛋上桌

 

提醒:

阿基師的食譜中有建議加入太白粉,個人是不太推崇,不過有興趣的人可以試試!我覺得天然的尚好!

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