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一天一道菜,用菜寫日記!第七十四天,第七十四道菜!

不管人在哪裡?時間到了就是要噗菜!不管有多忙,到哪裡一定要噗菜!帶著手提電腦,找網路上網噗菜!這已經是每天最重要的事囉!

又到了做大菜的周末日了!今天要煮的菜是可樂豬腳!這一道菜也是期待以久下重本的好菜!豬前腳一隻兩百七十元!雖然沒有全部煮完,但是光是買這隻豬腳也是讓我得走一趟傳統市場,一般超市是買不到生豬腳的…

 

材料: 
豬前腳一隻[用一半請老板切小塊]、蔥、薑、蒜、醬油一碗、水五碗、可樂一罐、冰糖少許、米酒一碗

 

做法:

1.      將豬前腳用冷水煮沸燙熟去油

2.      將豬前腳沖冷水並洗淨

3.      將燙熟去油洗淨之豬前腳放入冰箱冷卻[也可以直接用冰塊加冰水冷卻]

4.      蔥切長段、薑切片、蒜剝皮置入鍋中

5.      開火爆香

6.      將豬腳置入鍋中拌炒

7.      倒入醬油一碗、米酒一碗拌炒

8.      加入水五碗、可樂一罐、冰糖少許

9.      蓋上鍋蓋大火煮沸

10.  關小火熬煮一小時

11.  可樂豬腳上桌

 

提醒:

如果怕前腳太肥、也可以買後腳比較沒有肉,但是比較小隻

可以使用快鍋或壓力鍋比較節省瓦斯

 

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