蔬果和風沙拉近攝.JPG 

一天一道菜,用菜寫日記!第六十八天,第六十八道菜!

雨好大阿!希望不要造成災害才好!夏天氣候變化大,天氣悶熱有時候會沒啥胃口。蔬菜水果是最佳的夏季食材,來一道和風蔬果沙拉,簡易爽口營養好吃,不乏是夏季最佳涼拌菜!

 

材料: 
紫高麗菜、蘋果、紅番茄、黃金小番茄、小黃瓜、洋蔥

 

做法:

  1. 紫高麗菜鹽巴攪拌、沖水洗淨、瀝乾水
  2. 洋蔥切絲、小黃瓜切片鹽巴攪拌、沖水洗淨、瀝乾水
  3. 蘋果切丁泡鹽水
  4. 紅番茄、黃金小番茄切片備便
  5. 和風醬作法加入壽司醋、橄欖油、和風醬、鮮美露、加入砂糖、黑芝麻攪拌
  6. 將所有蔬果加入和風醬汁拌勻即可上桌
  7. 和風蔬果沙拉盤飾

 

提醒: 

用鹽巴攪拌洋蔥、小黃瓜在沖水洗淨,可去蔬果上的嗆辣味

 

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