熱炒彩絲近攝.JPG 

一天一道菜,用菜寫日記!第五十五天,第五十五道菜!

也許你很我一樣,很嚮往家庭主婦的作息。起床做早餐、買菜、洗衣服、打掃屋內裡裡外外!喝個下午茶,到街坊串個門子,準備晚餐,幫小孩準備便當。這樣的日子感覺上真的很不錯!但是如果你是家庭主婦,一定也覺得上班族的生活會比較充實些!這也許就是人生!開店的人喜歡上班的生活,上班的日子過久了就嚮往開店的自由,人生不就是如此的矛盾與衝突的糾結著。

當然,如果你身兼上班族又是家庭主婦,那您的生活就真的是多彩多姿、精采萬分了!由衷的向您致敬!

湯姆叔叔廚房介紹的第一道菜,叫做涼拌彩絲!今天這道菜就是把彩絲拿來炒一炒!哈!並不是這樣,因為上次煮五味黃金湯剩下的一些菜!就把他充分的利用一下,以免造成食材的浪費!所以就把白蘿蔔、胡蘿蔔、小黃瓜、肉絲等拌炒,也是一道料多味美、顏色好看、簡單的家常菜囉!

 

材料: 
白蘿蔔1/4條、胡蘿蔔一條、小黃瓜兩條、紅辣椒、薑絲、後腿肉絲半盒

 

做法: 

1.          先將後腿肉絲加入太白粉及醬油醃製備用

2.          白蘿蔔、胡蘿蔔、小黃瓜、紅辣椒、薑絲切絲備用

3.          將後腿肉絲入油鍋半炒至熟撈至一旁備用

4.          油鍋蔥蒜爆香

5.          加入紅辣椒、薑絲入味

6.          將白蘿蔔、胡蘿蔔下鍋拌炒至熟

7.          加入小黃瓜拌炒

8.          加入肉絲拌炒

9.          加入調味料

10.      熱炒彩絲上桌

提醒: 

白蘿蔔及胡蘿蔔須炒久一點加點高湯煮沸比較容易熟

 

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