湯姆叔叔廚房之231,七彩什錦熱炒 

一天一道菜,用菜寫日記!第兩百三十一天,第兩百三十一道菜!

好幾天沒噗菜囉!從一天一道菜,慢慢的變成兩天一道菜,三天一道菜,一周一道菜!看來沒辦法抑制惰性的蔓延!來一道素炒什錦吧!素菜雖然沒有肉的飽足感,但是也可以是色彩繽紛,也可以是健康養生!花點刀工、多一點食材,會讓這道菜更有味道,口感十足啦。可以叫做素炒什錦,給他一個更犀利的名字,七彩什錦熱炒!哈!天氣變化大,大家要注意身體喔!

材料:
洋蔥、高麗菜、杏鮑菇、小黃瓜、胡蘿蔔、木耳、蒜末、蔥末

做法:
1.將所有食材洋蔥、高麗菜、杏鮑菇、小黃瓜、胡蘿蔔、木耳切絲洗淨備用

2.蒜末油鍋爆香

3.胡蘿蔔下鍋拌炒

4.洋蔥入鍋拌炒

5.小黃瓜入鍋拌炒

6.杏鮑菇、木耳入鍋拌炒

7.高麗菜入鍋拌炒

8.加入調味料

9.加入米酒提味

10.七彩什錦熱炒上桌

 

提醒
食材下鍋順序依據易熟度下鍋,建議順序為胡蘿蔔、洋蔥、小黃瓜、木耳、杏鮑菇、高麗菜

 

有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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