湯姆叔叔廚房之230,什錦百匯排骨湯 

 

一天一道菜,用菜寫日記!第兩百三十天,第兩百三十道菜!

當寒流來襲時,你最想吃的食物一定是熱騰騰的褒湯,因此羊肉爐、薑母鴨、麻油雞、藥燉排骨,一定都是夜市最熱門的美食!其實也可以自己回家動手做,也可以溫馨的煮一鍋火鍋,大夥一起圍個爐!

但是今天要跟大家分享的是一道大雜匯湯,湯姆叔叔稱他為什錦百匯排骨湯,裡面的食材有白蘿蔔、胡蘿蔔、木耳、杏鮑菇、洋菇、排骨等。好喝的湯頭不一定是高普林、高膽固醇,也可以是一道養生湯品喔!試試!

 

材料: 
白蘿蔔、胡蘿蔔、木耳、杏鮑菇、洋菇、排骨

 

做法:

1.      將排骨用冷水煮沸燙熟去油

2.      將排骨沖冷水並洗淨

3.      白蘿蔔、胡蘿蔔洗淨切塊備用

4.      將木耳、杏鮑菇、洋菇洗淨切塊備用

5.      將排骨及所有食材放入鍋中

6.      加入開水蓋滿所有食材

7.      蓋上鍋蓋大火煮沸

8.      關小火熬煮兩小時

9.      什錦百匯排骨湯健康上桌

 

提醒:

排骨先燙過去油,比較乾淨也比較健康囉

 

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