湯姆叔叔廚房之229,蕃茄素炒麵 

 

一天一道菜,用菜寫日記!第兩百二十九天,第兩百二十九道菜!

好吃的炒麵有很多種,好吃又健康的炒麵也有很多樣,今天就要跟大家介紹一道好吃又健康的家常炒麵,蕃茄素炒麵!家常麵一定要先滾水燙熟後再炒!素炒麵當然就是沒有肉囉!如果吃雞蛋素的朋友們可以加個蛋補充營養,番茄是養生的食材!以蕃茄為基底再加點番茄醬增加口感。加入高麗菜可以更爽口!介紹這道家常菜!蕃茄素炒麵!吃起來很開胃,又有酸甜甘的好口感喔!

材料:
番茄、雞蛋、高麗菜、家常麵、番茄醬、蔥末、蒜末

做法:
1.將家常麵以熱水燙熟撈起備用

2.高麗菜、胡蘿蔔及蕃茄洗淨切絲切丁備用

3.將雞蛋打散入鍋炒散蛋撈起備用

4.蒜末油鍋爆香

5.胡蘿蔔及蕃茄入鍋拌炒

6.加入高麗菜拌炒

7.加入開水熬煮高湯

8.加入番茄醬及調味料

9.加入煮熟家常麵及蛋片拌炒

10.熄火加入蔥花

11.蕃茄素炒麵上桌

 

提醒
家常麵須先燙熟,蛋先炒熟,等配料炒熟後再加入拌炒,才不會導致太爛太熟

 

有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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