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一天一道菜，用菜寫日記！第兩百二十天，第兩百二十道菜！
鹹蛋有獨特的口感，搭配不同的蔬菜瓜果，都可以是不同的家常料理。最普遍的是苦瓜、菠菜、高麗菜、番茄等。如果假日家常料理缺個一道，就可以考慮來道鹹蛋料理囉！今天要介紹的是鹹蛋炒杏菜，細嫩的杏菜搭配鹹蛋及雞蛋的口感，是非常下飯的家常菜喔！
材 料：鹹蛋兩顆、杏菜一把、雞蛋兩顆、蒜末
作 法：
- 杏菜洗淨備用
- 鹹蛋去殼切塊備用
- 雞蛋打散備用
- 蒜末油鍋爆香
- 加入鹹蛋拌炒
- 加杏菜拌炒
- 加入調味料
- 加入雞蛋炒勻熄火
- 鹹蛋炒杏菜上桌啦
提醒：
鹹蛋料理的種類很多，可以多嚐試不同的蔬菜搭配喔！
有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com
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