湯姆叔叔廚房之212,蛋沙拉 

 

一天一道菜,用菜寫日記!第兩百一十二天,第兩百一十二道菜!

沙拉是西餐廳必備的前菜,湯姆叔叔也介紹過很多種的沙拉,水果沙拉、蔬菜沙拉、炸蛋沙拉等等,如果自己動手做沙拉醬,那更是可以增加一些趣味及美味的口感。

 

材料:

生蛋黃一顆、檸檬汁、蒜泥、橄欖油、鹽巴、水煮蛋、番茄、美生菜、紫高麗

 

做法:

1.凱薩醬做法:先把橄欖油跟生蛋黃攪拌至濃稠狀,然後加上蒜泥跟鹽巴少   許,最後滴上幾滴檸檬汁,快速攪拌完成

2.美生菜洗淨切塊備用

3.番茄洗淨切丁備用

4.紫高麗洗淨切絲備用

5.水煮蛋煮熟剝殼備用

6.將所有材料放入盆中

7.加入凱薩醬

8.蛋沙拉上桌

提醒:

凱薩醬通常會在加入酸豆及堤魚,因為比較不容易取得,這裡就用簡單的做法提供各位參考囉!

 

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