湯姆叔叔廚房之176，白菜心香菇排骨湯 @ 湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog

一天一道菜，用菜寫日記！第一百七十六天，第一百七十六道菜！

古人云：『人爭一口氣，佛爭一柱香』，年輕時血氣方剛，意氣用事，往往得罪很多人，想不到已經四十三歲的我，依然如昨！還是改不了脾氣！今天是台中國際觀光旅展的第一天，想當然而湯姆叔叔出差不可能在台中做菜，因此就一連串介紹渡假村近一季的好吃湯頭，白菜心又名娃娃菜，就是大白菜最嫩的部份，現在常會在市場看到小包裝，用來蒸煮褒湯，都相當的美味可口！今天要介紹的是白菜心香菇排骨湯！顧名思義就是有白菜心、香菇、排骨、枸杞等食材熬煮的好湯頭！美味可口！大夥也可以在家試試！

材料：
白菜心、香菇、排骨、枸杞、薑

做法：
1.將薑切片備用

2.將白菜心洗淨備用

3.將香菇洗淨切小塊備用

4.將排骨以熱水川湯冷水沖淨備用

5.將所有食材置入鍋中

5.加水到淹滿所有食材

6.大火到水滾關小火熬煮一小時

7.加入調味料

8.熄火

9.白菜心香菇排骨湯上桌

提醒：
如果使用快鍋的話，大約大火五分鐘，悶煮十分鐘即可上桌