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一天一道菜，用菜寫日記！第一百七十四天，第一百七十四道菜！
菜色的變化莫過於創意與口感，只要吻合形、色、香、味、美！都是一道道上層的佳作！今天要介紹的家常菜很容易，只要香菇與花椰菜兩種食材！加一點巧思與擺盤有可以是一道大宴小酌的好菜色！
材料：
香菇數朵、花椰菜一顆、蒜末、蠔油
做法：
1.將生香菇去梗備用[梗-香菇頭可以留下來爆香或熬高湯]
2.將花椰菜洗淨切小顆備用
3.將花椰菜熱水川燙熟備用
4.取一碗公將燙熟花椰菜倒放入碗中排滿
5.將大蒜剝皮切末備用
6.將油鍋蒜末爆香
7.將香菇頭及香菇拌炒
8.加入蠔油及兩匙開水熬高湯
9.加入調味料
10.將盤蓋上碗公中花椰菜迅速倒翻
11.將鍋中香菇頭取出，香菇擺盤
12.將高湯淋上花椰菜
13.香菇花椰菜上桌
提醒：
花椰菜佈滿香菇高湯，美味可口健康！
有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com
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